NPO犬猫みなしご救援隊・代表ブログ・みなしご庵へようこそ

それでは
いつもの賄いシリーズ



。。。。。。。。。。。。。。。




昨日4月16日の
お昼ごはんは



私の大好きな
アンデルセンのパン



山陽道の
小谷サービスエリアで買って



道中
好きなときに食べるスタイル



お猿たちのお昼ごはんも
アンデルセンのパン
※※今回はミルクフランス



そして
夜はいつも通り



オカンが作ったお弁当！



親孝行な私は
朝早く取りに行きました。



「お猿ちゃんたちのもあるけんね」
・・・と上機嫌でした(笑)








★田原リクエストの茶碗蒸し
鶏肉・海老・椎茸
カマボコ・ほうれん草入りです。



★ささみフライ＆たけのこフライ
朝5時から揚げたそう



★私の大好きな花ソーセージ
これだけでよいぐらい好き(笑)



★玉子焼き
私好みの甘くない味つけ



★スナップエンドウの塩茹で
私はスナップエンドウを
茹でるときは塩を入れないけど
オカンのはいつも塩味がする。



★今回は小豆で炊いたお赤飯
お猿のためにお赤飯にした模様









「お猿ちゃんたちのもあるけんね」
・・・がこれ(笑)



そ〜言えば



お猿たちは普段
なにを食べさせてるのか



・・・と
しつこく聞いていたな・・・と(笑)




。。。。。。。。。。。。。。。



自分がこしらえておきながら
写真を見ても



なかなか思い出せん
だいふポンコツ頭の私(笑)









★れんこんのきんぴら



★サーモンサラダ
マリネ風にしてると思います。
・・・たぶん



★さつま揚げとピーマン炒め



★大根とサーモン炒め
バターで炒めていると思います。
・・・たぶん



★味噌汁
スライスして冷凍している椎茸が
見えるけど
あとは野菜の端くれだと思います。
・・・たぶん










★自家製麻辣を使ったマーラータン
辛いものが好きだから
時間があれば私は
麻辣も自分で作るんです。
殻付き海老でしっかり旨味を出して
茄子・キャベツ・鹿児島黒豚
などなど炒めてから麻辣を投入して
春雨を入れておしまい！



★茄子の煮物
これは私の十八番で自信作(笑)



★マカロニサラダ
なにを入れたかはサッパリコンコン



★残り物のれんこんのきんぴら










★茄子とキュウリの塩もみ



★ピンクっぽいものは
なにか全くわからんです(笑)



★宮城県産めひかりの唐揚げ
広島の魚屋で
生めひかりを売っていたので
嬉しくて買って
自分でサバいて唐揚げにしました。
唐揚げはめひかり料理の王道だもの



★甲イカとセロリの炒めもの
バターで炒めていると思います。
・・・たぶん



★残り物のれんこんのきんぴらと
残り物の茄子の煮物



★味噌汁
ミョウガと冷凍椎茸となにか(笑)








★ちびイカのバター炒め
私は未成熟の魚介類は
命が惜しいと思うので買って
美味しく食べるようにしています。



★糸こんにゃくのきんぴら



★パクチーサラダ
私はパクチーは不得意です。



★油揚げに玉子を入れた煮物
私はよく油揚げを割いて
玉子やお餅を入れ
昆布と鰹節でしっかりダシを取り醤油と味醂で薄味で煮ます。
ダシが上品に取れたら作る感じで
ダシが失敗したら作りません。



★コノシロの酢漬けを加えた
新玉ねぎとキュウリと
三陸ワカメの酢の物



★ホウボウの味噌汁
ホウボウも魚屋にあれば買って
たいがい味噌汁にします。









★ピーマンかにかまサラダ
ゴマ油をかけるだけ



★残り物のコノシロの酢漬けに
えのきとキュウリと三陸ワカメの
ダシ入り酢の物
前日のダシか残っていたので



★豆苗と鞍掛豆の和え物
豆苗を自家製柚子胡椒で和えて
鞍掛豆を散らしてマヨネーズをかけるだけ



★宮崎鶏ももの竜田揚げ
田原がニンニク嫌いだから毎回
試行錯誤してますが今回は
かなり美味しくできました。



★サーモンと新玉ねぎのハンバーグ風
私なりに小さく刻んだサーモンと
私なりに小さく刻んだ新玉ねぎを
合わせて焼いただけ(笑)



★鹿児島牛と白菜と春菊の
すき焼き風の煮物
まぁほとんどすき焼きですよ(笑)



★汁物が写ってないけど
なにかしら作ったと思います。
・・・・たぶん









★写真が不鮮明でなにかわからん(笑)



★大根となにかの煮物(笑)



★焼きうどんが食べたくて作ったが
量が多いと一度に作れず
具を炒めて取り出して
次にうどんを炒めて
各自の皿の上で焼きうどんにしよう！
・・・な感じのスタイル(笑)



★味噌汁
三陸ワカメと小さい椎茸かな？










★なにかわからん(笑)



★オカンの壬生菜の漬物



★春キャベツを鹿児島黒豚で巻いて
香ばしく焼いたもの
自家製柚子胡椒を添えて



★たくさんこごみを頂いたので
新じゃがとこごみの和え物
味は薄くマヨネーズのみ



★ニンジンと大根とこごみの煮物今年はこごみは天ぷらにしない方針でした(笑)



★根菜類の豚汁
私は葉物野菜より根菜類が得意









★茄子の煮物
各自ごはんに乗せて茄子丼に



★真いわしの梅干煮
魚屋で真いわしを売っていたら
私は毎日でも買って毎日煮ます(笑)
そして調味料が少なくて済むから
真いわしは梅干で煮るのが一番！



★味噌汁
なにを入れたかサッパリコンコン








★メインのたけのこごはん



★おでん
鹿児島牛のスジ肉と神石こんにゃくと
三陸昆布と餅巾着
3年前からお餅は財宝で！
財宝は野良猫に優しい会社だから
(TNRしてくれてる)私は飲み水も
財宝温泉水です。



★和からし
みんなが泣くぐらい辛くしようと
ものすご混ぜます(笑)
お蔭で私も泣きます(笑)(笑)



★味噌汁
も〜わからん(笑)









★ブリの卵と大根の煮物
私は魚卵も大好物で(笑)



★新玉ねぎ炒め
薄っすらの塩のみ



★オカンのぬか漬け
大根ときゅうりと茄子



★ベビーホタテのバター炒め
私は未成熟の魚介類は
命が惜しいと思うので買って
美味しく食べるようにしています。



★真いわしの梅干煮
また買ったんじゃ(笑)



★鹿児島黒豚のチャーシュー風
放し飼い農場の豚の脂身は
全く脂っぽくなくとても美味だから
冷やして食べます



★石鯛のアラ汁
魚屋に行ったら石鯛のアラを
売っていたので汁にしました。
私は魚は1尾丸々買う派ですが
石鯛はお高いのでアラのみ買いました(笑)









★得意の餅巾着
これで餅1パック食べ終えました
お猿も餅好きだから
お猿の餅はトースターで焼きました。



★たけのこの土佐煮
見た目は悪くなるけど鰹節も
そのままの状態にして
鰹節も一緒に食べるスタイル



★十八番の茄子煮
売り出したいぐらい美味しいです



★味噌汁
三陸ワカメとえのき茸となにか(笑)



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私は作るメニューは考えず



玉子と肉類以外の
良さそうなものを買って帰ってから
※※玉子と肉類は決まった農場産



炒めるか焼くか煮るか揚げるかの
調理方法を考えて



サクっと作ります。



若い頃は
同時に何品も作っていたけど



ババアになってからは
《無理せず》《意地を通さず》



《年寄りらしく》
1品ずつ作るよう心がけています。



そして
火の消し忘れ防止のために



必ず
タイマーをかけるようにしています。



実際
タイマーが鳴って



なんで鳴った？？
・・・と思うことも多々あり



自分の行動に
責任が取れなくなってますからね！



それでも
ポジティブシンキングな私は



年を取ったことを嘆かず
ありのままをサラっと受け入れ



モノに頼ったり
人に頼ったり



ラク〜に幸せに暮らしています♪



こないだ
北鎌倉のすみれ堂に行くとき



東京駅から乗った満員電車で
若いお兄ちゃんに



「どうぞ」と席を譲られ



それが初めてだったので
超うれしくて



『席を譲ってもろ〜たで！』



・・・と
うちの者に自慢したぐらいで



年を取ることも
悪いことじゃ〜ないですよ♪




。。。。。。。。。。。。。。。



・・・とゆ〜ことで



明日から私は
東日本での活動なのすが



今は・・・



東北道の佐野あたりで事故渋滞に
巻き込まれており・・・



広島から1000km
栃木県までトントン拍子で来て



もうちょっと！
・・・ってとこでコレだから



人生はオモロいのよね♪



さ〜て！
渋滞じゃし私は昼寝でもするかな



じゃあ
あとは頼むよ《運転手T》！



えへっ・・・



それでは皆さま『またね〜♪♪』